Oùmanger du kig ha farz Bruz. Contactez-nous. Nom & Prénom *. Société : Recettedu Kig ha farz pour 10 à 12 personnes: je me suis juste contenté de le manger chez des amis ou dans un petit village "Plouguin" a coté de chez moi il y a de nombreuses années ou il était fameux! mais aujourd'hui avec cette recette très bien expliquée pas a pas , je vais me lancer et faire gouter cela a ma famille Polonaise pendant leur séjour en aout, je suis sur qu'ils N8oW. Ker MaryLe monde est différent suivant qui le regarde, découvrez ma vision. Publié le 24 avril 2010 Si vous passez du côté de Batz sur mer, pour aller manger un Kig ha Farz, ou peut être une simple crêpe, n'hésitez pas à visiter le petit village de Kervalet. Et même si le temps est gris vous découvrirez ses belles maisons, parce que même quand la couleur n'est pas dans le ciel elle est sur les maisons... et je suis sûre que la couleur est aussi dans le coeur de ses habitants... Article publié pour la Carte de France des paysages de Cannelle à découvrir demain sur son blog viande et farce pour 8 personnes DENREES Viandes 1,2 Kg de macreuse ou paleron 1 jarret de porc demi-sel 600 g de poitrine fraîche 1 saucisson à cuire fumé Légumes 1 choux de pomme 700 g de carottes 300 g d'oignons 600 g de poireaux 700 g de navets 1 branche de céleri 1 botte de thym et laurier Sel, poivre, clous de girofle Far 500 g de farine de blé noir 200 g de farine de froment 100 g de sucre 20 cl de crème lait 2 oeufs entiers 100 g de raisins secs sel, poivre Lipig 250 g d'oignons 100 g de beurre sel FICHE TECHNIQUE Préparation Faites dessaler le jarret de porc en le mettant dans un rondeau. Portez à ébullition et laissez frémir 20 minutes. Faites blanchir le chou en le plongeant dans une autre casserole d’eau bouillante et laissez-le cuire 5 minutes. Dans un grand rondeau, mettez le jarret dessalé et les autres viandes sauf le saucisson à cuire. Ajoutez l’oignon piqué avec des clous de girofle et les aromates. Couvrez avec 3 ou 4 L d’eau et portez à ébullition. Laissez cuire 2 heures. Ajoutez alors tous les légumes épluchés, lavés et découpés ainsi que le chou blanchi. Salez et le farPréparez le far en mélangeant dans une calotte les farines, le sucre, le beurre à température ambiante, la crème fraîche, les œufs entiers, les raisins secs, du sel et du poivre, et un peu de lait pour lier si nécessaire, afin d’obtenir une pâte ce mélange dans un sac spécial, ou roulez-le dans un torchon que vous ficellerez aux deux bouts. Plongez ce sac dans le bouillon de cuisson et laissez cuire 1h30 de la sauce LipigFaire fondre 50 g beurre dans une casserole. Quand le beurre est moussant, mettre les oignons émincés. Les faire réduire et leurs donner une jolie couleur caramel. Monter avec le reste de beurre. Y ajouter un peu de jus de Kig ha Farz cuit, il ne vous reste plus qu'à l’émietter ou couper en tranches, et la servir dans des assiettes creuses avec un ou plusieurs morceaux de viande, quelques légumes et une bonne dose de bouillon. Pour télécharger la recette, cliquez ici Bienvenue au Youdig Location gîtes et chambres d'hôte Monts d'arrée NOUVEAU! Extension du gîte L'Iris Le gîte IRIS vient d'être rénové et agrandi une nouvelle suite parentale s'y est ajoutée. Ce gîte abrite jusqu'à 6 personnes. Le plus 2 couples peuvent cohabiter de manière indépendante, chacun disposant de ses propres sanitaires. Terrasse, jardin arboré et entièrement clos Disponible pour un week-end, une semaine et plus La maison du lac un gîte niché tout près du lac de Brennilis pour les pêcheurs et amoureux du calme et du bien vivre. Vaste jardin entièrement clos. Une belle prestation pour vos week-end et vacances. Le lac est à 2 minutes à pied. Vous pourrez y louer une barqueLa maison au bord du lac En pleine Bretagne des légendes, venez vous attabler autour d' un bon kig ha farz ,visiter l'étonnant musée, faire travailler votre imaginaire aux soirées contes… Le Youdig vous propose une palette de plaisirs, de loisirs et de rêves. Randonneurs, cavaliers, vététistes, parcourez les Monts d'Arrée et venez vous poser au gîte d'étape il accueille jusqu'à 30 personnes. N'oublions pas les gîtes de caractère du plus haut village de bretagne. Mais aussi les chambres d'hôte récemment rénovées. Apéritif de mariage, réunions familiales une grande salle sonorisée vous attend. Professionnels pour vos réunions et séminaires, wifi et projecteur vidéo. Un forfait vous est proposé avec hébergement et repas. Les labels sont nombreux Gîtes de France, Rando-Accueil, Comité du Tourime, Loisirs en Finistère, Hébergement Pêche, Fédé Pêche 29... Le kig ah farz